AYAM SAUS JERUK

 

BAHAN:

• 2 bh dada ayam
• 1 sdt garam
• ½ sdt lada
• 1sdm saus teriyaki
• 2 btr telur
• 150 gr tepung terigu(tepung berbumbu)
• 50 gr wijen sangrai

Saus Jeruk:

• 300 ml jus jeruk
• 2 sdm air jeruk lemon
• 1 sdt cuka masak
• 2 ½ sdm kecap manis
• 1 sdm kulit jeruk lemon parut
• 100 gr gula palem
• ½ sdt jahe
• 1 sdt bawang putih
• 2 sdm daun bawang
• ¼ cabai merah bubuk
• 2 sdm tepung maizena

Cara Membuat:

1. Potong daging berbentuk dadu, lalu campur dengan garam, lada, dan saus teriyaki. Aduk rata.
2. Masukkan potongan ayam ke dalam telur kocok
3. Lalu masukkan dalam tepung terigu(tepung berbumbu),hingga rata.
4. Panaskan minyak, goreng ayam sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
5. Saus: campur semua bahan saus sampai rata, didihkan, masak sampai kental.
6. Taruh ayam dalam piring, siram dengan saus jeruk.
7. Taburkan ayam dengan wijen sangrai siap untuk dihidangkan